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榆钱，榆树的翅果，因当风光得名，是春日清贫的遏抑食材。

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榆钱是独一能被称为“饭”的野菜，因为富含丰富的卵白质和脂肪，吃起来十分抗饿，在旧本领长榆钱的春季，也无意是青黄不接的春三月，这榆树上长出来一串串的榆钱但是能救命的好东西，上学本领看刘绍棠写的《榆钱饭》，看到丫姑在树上大把大把把榆钱地揉进嘴里，我方也看的胃口掀开。

榆钱不仅是厚味，它的寓意也卓著可以，有句老说“春天吃榆钱，一年多余钱”，榆钱的寓意吉利，意味着生计财路滔滔。

榆钱的服法多种各样，每一种齐能清晰出它那专有的滋味，但若说最受东谈主深爱的作念法，当属追思里的“榆钱窝窝”了，共享榆钱窝窝的作念法，松软幽香，相等可口，心爱吃榆钱的一又友们就迅速试试吧。

【榆钱窝窝】

所需食材：榆钱、面粉、玉米粉、十三香、小苏打。

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1、将榆钱的梗齐算帐干净，用净水浸泡旋即，然后淘洗干净，控一下水。

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2、将控过水的榆钱倒入盆中，倒入适量玉米面粉和白面粉，比例为1:2，倒入一些十三香增香，BetRegal终末撒极幼年苏打。

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3、用手用劲揉搓榆钱，使榆钱和面粉成团，直到面团基本不粘手。若是面团开动发粘，可以再倒入白面粉，之后每揉搓一下，齐加入极少面粉，然后能捏起来铁心不散开就可以了。

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4、将揉好的面团分红大小调换的剂子，用右手中指和食指按出菜窝窝。

5、起锅烧水，比及水烧开之后，将笼布打湿放进蒸锅，然后将捏好的窝窝头放入蒸锅，大火蒸制18分钟，榆钱窝窝就作念好了。

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榆钱十分容易招灰尘和虫子，需要反复冲洗、搓揉四五遍，直到水变清为止。倒面粉时，需要阻碍面粉的用量，面粉过多蒸出来发硬。蒸好的榆钱窝窝，还可以搭配着蒜泥粗略辣椒油吃，看我方的口味搭配就好。

我是商人觅食记，与寰宇交手多年，还是光彩依旧，赞佩盎然！逐日更新好意思食菜谱和商人生计，关怀我，享受风景生计不迷途。

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